清晨，区颖和陈红来到锦鲤湖挑选制作螺蛳粉原材料，其实锦鲤湖现在还不叫这个名字，现在叫金利湖，在2014年一个捕鱼者钓到了一条身长两米的鲤鱼，在网络上火爆起来，网友给金利湖起了个外号，这才从金利湖变为锦鲤湖。

锦鲤湖湖边上被一个个网格拦起来了，租赁湖边区域养水产品的中年男子叫段民历，在锦鲤湖已经干了十几年的水产品生意。

“大哥，你好。我想买点石螺。”区颖爽朗地开口询问正在倒腾绿色网格的段民历。

段民历拿出渔网杆，沿着湖边石壁上，刮了一下，捞出一些些石螺，给区颖看。

“我这里的石螺是全一米市最好的，你看看吧。要得多就一斤3块，要是你买个一两斤回家煮的就四块钱一斤。不讲价咯，这是实价，我不搞那些虚的。”

区颖也不爱讲价，对比市场上四块钱一斤的石螺，这也是比较实惠了。“大哥，我要个二十斤。你帮我挑比较鲜活一点的石螺，我是要开店的，不敢害人。要是石螺好的话，我们继续在你这买。”

段民历痛快地收下钱，干净利落地给区颖捞上二十斤石螺，还多了一两斤。

陈红开了一辆刷着绿漆半旧的三轮车，载着区颖回到前几天组下的门店，这间门店位于比较靠近菜场的位置，流量还行，这还是问过拥有超级大脑的钱乾的意见才开在这的。

区颖拿着本市地图来问钱乾的时候，钱乾画出两个地点，一个是后世沃尔玛商场的位置，一个是现在的靠近菜场的这个门店。

区颖看着钱乾圈出后世沃尔玛超市的位置，顿时惊呆了，还怀疑过钱乾他也是重生的。

区颖边熬着石螺卤水，边拿起穿越而来的智能手机，按着神秘的K大厨的步骤熬制汤底，这时候手机突然冒出一个广告【番茄汤底的螺蛳粉只卖69.99】

区颖想起后世揽月楼的番茄底火锅，顿时来了兴致。

叫陈红去买了几袋番茄和猪大骨、鸡、牛骨，准备熬个番茄高汤和螺蛳粉做个“创新”。

拾人牙慧倒也不是什么大问题，主要还是看区颖能不能将后世世人智慧的结晶雕琢成闪闪发亮的宝石。

陈红买回来这些材料后，区颖弄了一大号的锅，开始烹制番茄高汤。

区颖将猪大骨、鸡、牛大骨分别与番茄一起熬制，熬了三个小时。区颖用三个小碗盛出不同种类的高汤。

叫妈妈陈红品尝，陈红先是品尝了一下牛骨高汤，陈红皱起眉头。“这个汤太腻了，而且牛骨冷却后的油脂肪

粘在碗筷上不好清洗。”

第二碗是整鸡熬制的高汤，陈红抿了抿嘴，一言不发地继续尝下一碗猪骨高汤。

然后陈红随手将鸡高汤和猪骨高汤倒在了一个碗里，舀起一勺混合的高汤，比了个OK的手势。

搞定了高汤，区颖打算明天就开店。

8月11日，区颖的811螺蛳粉店正式开门，请了一米市的清洁工来店里免费吃粉。

区颖和陈红在后厨忙得像个陀螺，区颖穿越遇到的那个清洁工李姨也被请到店里，自发地帮忙端螺蛳粉出来。

一米市日报的记者齐先鸣闻讯而来，拍下了众多穿着橙黄色衣服的清洁工在嗦螺蛳粉。

那画面虽然看起来有点狼狈，但是清洁工脸上都充满高兴的神色，其乐融融的。

门外的路人经过，闻到螺蛳粉这种香臭结合的气味，好奇心驱使她走进了711螺蛳粉店。

“老板，你们家是卖什么粉的，这味道有点……怪异。”

区颖看着第一位真正的客人走进来，喜不胜收地招待起客人。

“我这的螺蛳粉可是全一米市唯一的。非常好吃，我半价卖给你一碗，原价两块钱，现在你用一块钱就可以买一碗，我是看你是第一个顾客才特意打折的，你多多宣传一下我们店。”

这第一个顾客叫岳悦，是一米大学的大一新生，看起来有点矮，但是整个人显得非常可爱。

岳悦点了一份番茄汤底的螺蛳粉，微微有点辣，岳悦边吸着鼻子，被辣得眼眶湿润，但是手上的筷子继续夹着粉，就像怕是有人跟她抢似的。

岳悦最后连汤都喝完了，用纸巾擦拭嘴角的辣油。岳悦的鼻子像是被改造了一般，深深地吸了一口气。“真香，真好吃，爽，老板我下次在来，不，明天我带我的小伙伴一起来。”

区颖欣喜地看着岳悦离开，区颖可以想象得到以后螺蛳粉店的火爆场面。